オートミールで。

小麦粉の代わりに「オートミール」でお好み焼きがヘルシーで美味しいという。

年末の買い出しで韓国スーパーへ行ったときに長芋を見つけたのでお好み焼きを作ろう！と決めて買って帰った。

年が明けて三元日も終わらないうちにお好み焼きを作ろうと、１０センチほどの太いのと細いのが２本でセットになって１０ドル（約１３００円）という高価な長芋を使ってお好み焼きを作ることにした。

長芋を擦って準備している最中に

「あ、せっかくだからオートミールで作るお好み焼きにチャレンジしよう！」

とオートミールで作るお好み焼きに初挑戦。

長芋もすってあるのでオートミール＋長芋で作った。

柔らかすぎてひっくり返せない。Orz

鉄のフライパンではくっついてしまってひっくり返せない。

テフロンのフライパンでやってみた。

かなり難しかったけど、しっかり焼けばなんとかひっくり返せた。

わかった。

オートミールだけで十分柔らかいから、オートミールで作るときは柔らかくする役目の長芋はいらないのだ。T＿T　

あんなに高価だった長芋を無駄遣いしてしまった。Orz

そして数日後に小麦粉＋長芋の本来あるべきレシピで作ってみた。

やっぱりちょうどいい柔らかさでとても美味しかった。＾＾

教訓

長芋は小麦粉で作るときだけに必要である。小麦粉だけだと固いお好み焼きに。

長芋を入れるとほくほくと柔らかいお好み焼きに。

オートミールで作るときは十分に柔らかいので長芋を入れる必要なし。

ということは・・・・

高価な長芋を買わなくたって十分に柔らかくて美味しいお好み焼きが食べれるのである！

しかもヘルシー。

みなさんもぜひお試しあれ。