今年は祝日が週末と重なり、ホワイトクリスマスどころか約華氏５２度（摂氏１２度）近くあって暖かいです♪
昨日、朝から一日中『初』のクリスマスディナーにチャレンジ。
お料理しながら、気付いたこと。
予定どおり全メニューを作ったら冷蔵庫に入らない（食べきれないのは言うまでもないけど。＾＾；）。ってことで、日持ちする材料に関してはメニューを２つ、フルーツサラダとスタッフィングをキャンセル。
一日かけてやっとできあがりました〜♪
 |
| クランベリーソース。圧力鍋ならあっという間にできました！ 残ったらクランベリーケーキやマフィンに使えそう。＾＾ |
 |
| グリーンビーンズキャセロール。 レシピをどんどんアレンジしてるうちに自分オリジナルレシピに。 |
 |
| クリスマスと言えばハム。 ２時間かけて出来上がり〜♪ |
 |
| スィートポテトパイ。 アメリカのスィートポテトは水分が多くて甘い！ 食べきれるかしら・・・？（っていうか一人で食べる気？恐） |
 |
| カプチーノ。 お休みのときくらいしかカプチーノ作る心の余裕がないもんで。＾＾ こういうときこそ、ですよ。 |
 |
| クリスマスイブミール。 お皿に盛ったらこんな感じです。 せっかくなので久しぶりにワインも一緒に。＾＾ |
 |
| 今年も心なごませてくれた生木のクリスマスツリー。 （っていってもアメリカは１月まで飾ってるけど。苦笑） |
〜本日の服用薬＆サプリメント〜
プレドニン７.５mg
イムラン１００mg
プラケネル４００mg
アスピリン８１mg
アテノール１２．５mg
DHEA２００mg
処方カルシウム１錠
オメガ3 1錠処方カルシウム１錠
鉄分１錠
クリスマスを堪能してますな～。えのふむちゃんアレンジのインゲンのキャセロール、どんな味なのか見当もつきません。いつか食べてみたいものです。
返信削除何かがんばった自分にご褒美のプレゼントは買ってあげましたか？
いやいや、してませんよ〜。T_T 先週からうちのコミュニティーは人気なしでしーーーんとしてます。若者夫婦の多いここは、みなさん帰省or旅行で感謝祭とクリスマス前後になるとみんないなくなって寂しいです。うちの建物は１６世帯入ってるけど、このホリデーに残ってたのは私とあともう一人いるかいないか、って感じで寂しいです。なのでアメリカに故郷のない私は孤独を実感しないために家に引きこもってるのです。＾＾（この二日間ひたすら食べて日本のテレビみて・・・ジムにもいかなかった！）
削除キャセロールのレシピには、ホワイトクリームマッシュルームの缶詰を、と書いてるのになかったからクラムチャウダーを使用。タマネギやジャガイモなんかも勝手に入れちゃって。味付けは日本のコンソメです。＾＾；味はご想像におまかせ〜♪
自分へのプレゼント？そんなのないよ〜。＞＜
こないだの旅行でお金使っちゃいましたから、それがご褒美になるかな〜？！
しかし離婚してからクリスマスプレゼントを用意しなくてよくなったことが何より嬉しい。あれがとても苦痛だったのと、非常に『無駄感』が罪悪感になってたから、プレゼントをもらえなくなったけど、でもそれらのストレスから開放されて嬉しいです。＾＾